陕味大杂拌

分类：下饭菜凉菜小吃功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道陕味大杂拌不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由面筋 (200g); 菠菜 (120g); 甜豆 (150g); 黄豆芽 (200g); 生菜 (20g); 西红柿 (1个);干红小辣椒(4个); 葱花 (15g);蒜(六瓣); 香油 (1小匙);醋(2小匙); 生抽 (1匙);盐(3g);糖(3g); 花椒粉 (2g); 食用油 (少量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的陕味大杂拌吧。

菜品禁忌

所需食材

面筋(200g)；菠菜(120g)；甜豆(150g)；黄豆芽(200g)；生菜(20g)；西红柿(1个)；干红小辣椒(4个)；葱花(15g)；蒜(六瓣)；香油(1小匙)；醋(2小匙)；生抽(1匙)；盐(3g)；糖(3g)；花椒粉(2g)；食用油(少量)

所需调料

陕味大杂拌的做法

第 1 步1.1.将菠菜、生菜、西红柿分别洗净、甜豆摘去丝，西红柿切片，蒜米加1g盐放入120ml冷水中静置成蒜水
第 2 步2.面筋洗净后切成1cm*1cm左右的小块，放入沸水中焯2分钟后捞出沥水
第 3 步3.菠菜、甜豆、黄豆芽分别焯水后放冷水中冲至冷却，沥干水分
第 4 步4.锅内放入少许食用油，烧热冒烟后泼在调料上，拌匀即可

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陕味大杂拌

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