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剁椒木耳斩蛋
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菜品特色
这道剁椒木耳斩蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由红剁椒;泡发黑 木耳 ; 鸡蛋 ; 小葱 ; 蒜瓣 ; 白糖 ; 酱油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的剁椒木耳斩蛋吧。菜品禁忌
所需食材
红剁椒；泡发黑木耳；鸡蛋；小葱；蒜瓣；白糖；酱油所需调料
剁椒木耳斩蛋的做法
- 第 1 步
1.将材料准备好：泡发黑木耳洗净斩剁碎丁状；蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末；鸡蛋去壳磕入碗中打散。 - 第 2 步
2.铁锅烧热注油，油温起来后将蛋液入锅，用筷子迅速划散，炒成蛋碎，盛出备用。 - 第 3 步
3.铁锅再次注油，将蒜末下锅煸香，将剁椒倒入锅中煸炒至香气溢出。 - 第 4 步
4.将黑木耳碎倒入锅中，翻炒至水分收干，调入少许白糖炒匀。 - 第 5 步
5.将鸡蛋碎倒入锅中，与锅中食材翻炒均匀，调入酱油增香提味。 - 第 6 步
6.起锅前将小葱末倒入锅中，兜炒几下，即可盛盘上桌。
该菜品最后更新于：2026-04-19
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