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巧克力裸蛋糕
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菜品特色
这道巧克力裸蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 巧克力 戚风蛋糕;低筋 面粉 (45g); 巧克力 粉(7g); 植物油 (30g); 白砂糖 (15g+40g); 鸡蛋 (3个); 香草 奶油 ;雀巢淡 奶油 (250ml); 蛋黄 (2个); 淀粉 (12g); 牛奶 (200ml); 柠檬 汁(4ml); 香草 精(一茶匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力裸蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
巧克力戚风蛋糕；低筋面粉(45g)；巧克力粉(7g)；植物油(30g)；白砂糖(15g+40g)；鸡蛋(3个)；香草奶油；雀巢淡奶油(250ml)；蛋黄(2个)；淀粉(12g)；牛奶(200ml)；柠檬汁(4ml)；香草精(一茶匙)所需调料
巧克力裸蛋糕的做法
蛋糕上巧克力片，是用普通巧克力隔水融化，勺子舀起倒油纸上弄出喜欢的形状，等凝结而成。- 第 1 步
1.烤箱预热120度，蛋清分三次加入剩余白砂糖，干性打发。 - 第 2 步
2.1/3蛋白霜放入放入巧克力糊中混合均匀，倒入剩余蛋白霜混合均匀。 - 第 3 步
3.这是六寸模具，巧克力糊倒入磨具中，震两下，震出大气泡，轻微摇晃，把蛋糕面震平。 - 第 4 步
4.放入烤箱，120度40分钟，转150度15分钟，我用的ACA小烤箱，温度比较高所以这样烤。 - 第 5 步
5.时间到了取出蛋糕震两下，隔空倒扣放凉脱模。 - 第 6 步
6.冰箱取出淡奶油，隔冰水打发，冰箱取出蛋奶糊。取打发好的1/3淡奶油放入蛋奶糊中搅拌均匀，再把剩余全部淡奶油放入蛋奶糊中搅拌均匀，放入裱花袋。 - 第 7 步
7.裱花加入喜欢的水果。 - 第 8 步
8.最后成品。
该菜品最后更新于：2025-10-12
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