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小鲜肉烧卖
菜品特色
这道小鲜肉烧卖不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米 (250g);中筋 面粉 (220g);小鲜肉(200g);野生 香菇 (15朵);野生 黑木耳 (25朵);大 葱白 (2段); 鸡蛋 (1个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小鲜肉烧卖吧。菜品禁忌
所需食材
糯米(250g)；中筋面粉(220g)；小鲜肉(200g)；野生香菇(15朵)；野生黑木耳(25朵)；大葱白(2段)；鸡蛋(1个)所需调料
小鲜肉烧卖的做法
- 第 1 步
1.面粉加150g水及鸡蛋入面包机启动和面功能，同时糯米入水浸泡半小时。期间剁好肉馅加虾皮、生姜末、料酒、酱油、淀粉搅拌。 - 第 2 步
2.将香菇、黑木耳、葱白、大蒜子剁碎。 - 第 3 步
3.面团和好后醒发20分钟，之后将之擀成薄皮。期间糯米入蒸锅蒸30分钟，等馅炒好了再出锅。 - 第 4 步
4.炒锅内热油爆香葱白、大蒜子后依次加入瘦肉、香菇、木耳翻炒，关火加入蒸好的糯米拌匀。 - 第 5 步
5.包好入热水蒸锅蒸4分钟。 - 第 6 步
6.薄皮大馅美味的烧卖出锅喽！
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