零食，香辣香芋酥
菜品特色
经常在超市看见进口食品的零食有香芋，卖的特贵。于是就自己动手做了，更好五一出游带去零食。菜品禁忌
所需食材
香芋(1个)；粘米粉(60克)；糯米粉(40克)；炸粉(20克)；盐(适量)；油(适量)所需调料
零食，香辣香芋酥的做法
1.芋头去皮的时候记得戴手套；2.不吃辣椒的可以不加辣椒；- 第 1 步
1.买回的芋头，1个，约800克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个） - 第 2 步
2.芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏） - 第 3 步
3.切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐； - 第 4 步
4.准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥） - 第 5 步
5.把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆； - 第 6 步
6.把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉） - 第 7 步
7.热锅，倒油； - 第 8 步
8.油热之后，放入搅拌均匀的芋头条； - 第 9 步
9.芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出； - 第 10 步
10.捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。
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