首页 >
珍珠丸拼酿苦瓜
1.32W 0.72K
菜品特色
早上剩下的鸡肉豆腐馅儿拿来用 早上用了泰国香米和黑米 下午换了圆粒糯米菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉；香菇；红萝卜；苦瓜；圆粒糯米；豆腐；盐；料酒；生抽；姜；小葱；香油；淀粉所需调料
珍珠丸拼酿苦瓜的做法
- 第 1 步
1.香菇切顶做托 切下来的用来切末剁碎加入馅儿里不浪费 - 第 2 步
2.由于是早上剩的 就不详细说了 鸡肉豆腐泥 红萝卜 香菇 加姜末 生抽 料酒 盐 干淀粉打成馅儿腌制 - 第 3 步
3.苦瓜切一指半厚圈 去籽，一定将内部白膜经量去除干净，可去除一大部分苦味。泡在清水里 - 第 4 步
4.红萝卜切片垫在苦瓜圈下边 - 第 5 步
5.肉馅团成小丸子 裹上糯米放置在香菇底托上 摆盘。中间留有四个苦瓜圈的位置。苦瓜中间镶好肉馅，待用大火上气中火蒸20分钟，揭开锅放入苦瓜继续中火蒸10分钟。关火闷10分钟 ，出锅装盘 - 第 6 步
6.给苦瓜肉馅上淋点香油撒点小葱花 - 第 7 步
7.珍珠丸拼酿苦瓜就大功告成了
该菜品最后更新于：2025-09-22
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/647195
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
