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培根芝士蛋堡
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菜品特色
这道培根芝士蛋堡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉(250g);糖(35g);盐(1小勺); 奶粉 (15g); 黄油 (35g); 干酵母 (5g); 鸡蛋 (半个);老面(100g);水(95g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的培根芝士蛋堡吧。菜品禁忌
所需食材
高粉(250g)；糖(35g)；盐(1小勺)；奶粉(15g)；黄油(35g)；干酵母(5g)；鸡蛋(半个)；老面(100g)；水(95g)所需调料
培根芝士蛋堡的做法
- 第 1 步
1.和面：老面从冰箱里提前拿出来解冻。撕成小块，和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜
- 第 2 步
2.基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好
- 第 3 步
3.将发好的面团排气，分成6等分滚圆，中间发酵15分钟
- 第 4 步
4.捏紧面团的收口，刷上蛋黄液，沾满白芝麻
- 第 5 步
5.铺在烤盘中，准备二次发酵成两倍大
- 第 6 步
6.175度中层烤20分钟
- 第 7 步
7.准备汉堡餐包一个，培根、鸡蛋、生菜、芝士片
- 第 8 步
8.将汉堡餐包横切成两半
- 第 9 步
9.鸡蛋和培根煎熟
- 第 10 步
10.将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可
该菜品最后更新于：2025-09-06
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