蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
南瓜馒头
分类:
馒头
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
加玉米粉的馒头,不会太粘。南瓜馒头不用加糖,南瓜本身有甜度。不用加水。
菜品禁忌
所需食材
南瓜
(半个);
面粉
(适量);
玉米
粉(适量);
酵母
(3g)
所需调料
南瓜馒头的做法
第 1 步
1.南瓜将外皮洗干净,取一半,去瓤。切大块上锅蒸熟,放凉后用勺子刮南瓜,去皮。随后压成泥。建议选择粉的南瓜。
第 2 步
2.把其余材料加入南瓜泥中,揉面至不粘手。南瓜水分不同,面团太粘或太干可以适量加减面粉。
第 3 步
3.盖上保鲜膜发酵2-3个小时至两倍大,用有发酵功能的烤箱发酵,时间可以缩短。发酵到两倍大或者扒开后里面成蜂窝煤状,或者手指戳个洞不回缩。
第 4 步
4.面团发好后,拿出排气,揉成光滑的面团,分两块揉成粗细均匀的长条。
第 5 步
5.切成大小相同的小块。放入准备好的蒸锅静置15-20分钟。
第 6 步
6.开火蒸20分钟,蒸好后关火焖5分钟,不要马上揭盖。
第 7 步
7.取出放凉装好。我是放盆里,盖保鲜膜,也可以直接放保鲜袋。
第 8 步
8.早饭,拿几个南瓜玉米馒头,蒸一下再配一碗稀饭或是白粥,来一碟小菜…一家人吃的营养又健康。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/647100
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
虾仁豆腐羹
榴莲酥
大盘长豆角
黄金茄酱蛋包饭
蒜香鸡腿堡
抹茶榛果杏仁饼干
糖醋排骨(简单版)
家常菜(四季豆烧肉)
美食推荐
彩蔬蒸蛋
腐乳鸡翅
酱烧牛腩
葱烧干豆腐
蒜香鸡翅
青椒肉丝
私房烧猪脚
榄菜豆角
培根字母意面
川北凉粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
罐头
烧麦
蒸排骨
手抓饭
栗子焖鸡
糖醋排骨
莲藕猪肉汤
溜菜
卤鸡爪
秋季食谱
清蒸鱼
沪菜
虫草花玉米炖脊骨
芝士饭团
海参鸡汤
主食
猪蹄
饮品
干贝蒸白菜
中餐