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蔓越莓曲奇
菜品特色
这道蔓越莓曲奇不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黄油 (125g);淡 奶油 (90g); 糖粉 (40g); 细砂糖 (35g);低筋 面粉 (200g); 蔓越莓 (50g); 食盐 (一丢丢)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蔓越莓曲奇吧。菜品禁忌
所需食材
黄油(125g)；淡奶油(90g)；糖粉(40g)；细砂糖(35g)；低筋面粉(200g)；蔓越莓(50g)；食盐(一丢丢)所需调料
蔓越莓曲奇的做法
淡奶油要提前一小时从冰箱取出，不然黄油会很容易凝固。- 第 1 步
1.室温融化黄油，我家的室温有29度，很容易打发，如果黄油融化不够，很难打发，如果用裱花袋挤，会很难挤，或者根本挤不出。 - 第 2 步
2.将糖粉和砂糖倒入黄油，先搅拌几下，否则打蛋器一开启，糖粉会飞起来。 - 第 3 步
3.打蛋器开始工作，打发黄油，待黄油变白，分三次加入淡奶油，每次加入后要搅拌均匀，一定不要一次性加入，会水油分离，把一丢丢的盐也倒进去吧，我只用了小小的调味勺的小半勺，其实我也不知道为什么放盐。 - 第 4 步
4.倒入低粉，不要朝一个方向搅拌，要翻拌。成这个样子，没有颗粒的时候，就可以把饼干模盖一层保鲜膜，把拌好的面糊放进去。 - 第 5 步
5.就像这样，放进冰箱冷冻层，冻一个半小时。 - 第 6 步
6.等啊等啊～切片，四厘米厚，烤箱160度预热10分钟，上下火，烤20分钟，其实还是要看自家烤箱的脾气啦。边缘上色就差不多啦！刚出炉的曲奇会有点软，凉了就会酥酥的啦！
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