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阿拉棒
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菜品特色
阿拉棒是一款意式硬面棒，口感硬脆，最近看到好多小朋友都在吃这个，所以也给女儿做了点出来，因为考虑到女儿要吃，所以做得有些不正宗，口感不是特别的硬脆，只能说有点硬罢了，没想到女儿好喜欢吃的，没事就拿上一根啃起来，老妈也好喜欢吃，并且表示这个应该可以算是能量棒，因为她吃个两根，肚子就有明显的饱腹感了呢ⷂ𗂷菜品禁忌
所需食材
低粉(130g)；糖粉(35g)；全蛋液(50g)；黄油(10g)所需调料
阿拉棒的做法
1. 揉面团时会比较粘手，所以最好用一次性手套操作比较方便些2. 揉好的面团应该是比较干硬的，即能够揉成团，但又不会太湿软，因为每种面粉的吸水性各有不同，可能需要根据实际情况，酌情调整面粉的用量，只要最后揉好的面团是比较干，不太柔软的状态即可3. 面团如果揉得太柔软，切口就不会那么漂亮啦4. 擀面片时，可以事先撒一些干面粉在硅胶垫上，防粘，但不撒也可以的，因为面团较硬，其实也不怎么粘的5. 其中的糖粉不能用细砂糖代替，否则烤时不易保持形状哈6. 用来刷表面的蛋液用量很少，所以在制作时，可以选择比50g稍大一些的鸡蛋，制作面团时，稍稍留一些蛋液下来，最后用来刷表面即可- 第 1 步
1.黄油微波炉软化成液体后，倒入糖粉、全蛋液 - 第 2 步
2.将以上三种混合在一起，用蛋抽稍稍搅拌一下，无须打发 - 第 3 步
3.筛入低粉 - 第 4 步
4.揉成较干硬、不太湿软的面团 - 第 5 步
5.揉好的面团盖上保鲜膜，室温静置半小时 - 第 6 步
6.松驰好的面团用擀面杖擀成厚度为0.5CM的长方形面片 - 第 7 步
7.擀好的面片，用刀切成一条条的长条状 - 第 8 步
8.烤盘铺好锡纸 - 第 9 步
9.两手分别抓住长条的两端，扭几圈，放入铺好锡纸的烤盘中 - 第 10 步
10.依次做好全部 - 第 11 步
11.用刷子刷上全蛋液，送入烤箱进行烘烤，烤箱预热，180度，20分钟，中层，烤至表面金黄即可
该菜品最后更新于：2026-02-17
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