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蔓越莓饼干
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菜品特色
蔓越莓饼干是一款经典的饼干，吃过的人都会赞不绝口，当下午茶是非常不错的，不过我还是第一次饼干，总觉得油糖含量太高了，不过这么经典好吃的饼干一定要做一下的。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(180克)；黄油(110克)；糖粉(50克)；蔓越莓(60克)；全蛋液(2大勺)所需调料
蔓越莓饼干的做法
1、蔓越莓稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，喜欢吃甜的可以适当加糖2、饼干面团要压紧压实3、蔓越莓可以用其他干果代替，如葡萄干，蓝莓干等- 第 1 步
1.准备好所需的材料，黄油切小块，室温放置软化 - 第 2 步
2.糖粉过筛加入到软化好的黄油中 - 第 3 步
3.再过筛低筋面粉加入黄油中 - 第 4 步
4.两大勺的全蛋液加入进去 - 第 5 步
5.全部混合均匀至这个状态 - 第 6 步
6.加入稍微切碎的蔓越莓，混合均匀 - 第 7 步
7.保鲜袋包着面团，放进饼干模具中定型，放入冰箱冷冻室，大约1小时，冷冻至硬 - 第 8 步
8.冻好的饼干面团拿出来切成0.7CM厚的面片 - 第 9 步
9.烤盘中铺上油纸，整齐的排列好饼干 - 第 10 步
10.烤箱预热165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可
该菜品最后更新于：2026-04-10
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