红烩牛肉
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菜品特色
红烩牛肉是一道西式菜品，味道酸甜可口，但我这款是中西合璧，因为我是一半清炖，一半红烩，清炖一半时捞出牛肉一部分红烩，剩下盖锅继续清炖。此道菜鲜香，酸甜，淡淡一股红酒香味。菜品禁忌
所需食材
花腱子肉（肉是白炖半熟）(700g)；土豆(2个大一点)；胡萝卜(1个)；洋葱(1个)；香叶(6-7片)；红酒(30ml)；番茄沙司(100ml)；辣酱油(20ml)；盐(适量)；鸡精(10g)；糖(适量)；胡椒粉(6g)；牛奶(60ml)；牛肉汤(200ml)所需调料
红烩牛肉的做法
- 第 1 步
1.准备好半熟牛肉，我今天两吃，这是先清炖分出来的 - 第 2 步
2.准备好配菜 - 第 3 步
3.切好备用 - 第 4 步
4.煸洋葱 - 第 5 步
5.先下胡萝卜和土豆 - 第 6 步
6.用清炖牛肉汤先炖烂配菜 - 第 7 步
7.放红酒 - 第 8 步
8.先大火炖 - 第 9 步
9.放番茄沙司和辣酱油 - 第 10 步
10.这是放牛奶 - 第 11 步
11.放另一部分洋葱 - 第 12 步
12.放牛肉 - 第 13 步
13.把所有调料放 - 第 14 步
14.放鸡精后再放一点红酒 - 第 15 步
15.熟了装盘 - 第 16 步
16.晒晒 - 第 17 步
17.晒 - 第 18 步
18.好吃 - 第 19 步
19.成品
该菜品最后更新于：2026-03-02
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