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圆白菜回锅肉
分类:
回锅肉
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道圆白菜回锅肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由熟肉片; 圆白菜 ; 香干 ; 红椒 ;葱姜;郫县 豆瓣酱 ; 甜面酱 ; 酱油 ; 白糖 ; 料酒 ; 鸡精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的圆白菜回锅肉吧。
菜品禁忌
所需食材
熟肉片;圆
白菜
;
香干
;
红椒
;葱姜;郫县
豆瓣酱
;
甜面酱
;
酱油
;
白糖
;
料酒
;
鸡精
所需调料
圆白菜回锅肉的做法
第 1 步
1.五花肉提前煮熟切片,香干切坡刀片。葱姜切末,红椒切段。
第 2 步
2.圆白菜用手撕片,平底锅上面铺一块屉布,撒上100毫升的清水,盖上盖后开火,
第 3 步
3.见有蒸汽冒出时,掀盖放入圆白菜叶子,迅速盖好盖子。蒸一分钟后关火。将圆白菜取出,沥干水分备用。
第 4 步
4.将香干,肉片分别入油锅,炸至微黄色,捞出备用
第 5 步
5.碗汁:按1:1,放入郫县豆瓣酱,甜面酱,少许老抽调色,白糖;鸡精;料酒各少许。
第 6 步
6.油锅爆香葱姜末后,倒入碗汁炒香,再倒入香干;肉片,圆白菜,炒匀出锅!
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