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抹茶冰激凌
分类:
冰激凌
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
漂亮的绿色,让人忍不住想吃,淡淡的抹茶清香,丝滑的冰激淋。
菜品禁忌
所需食材
蛋黄
(2个);
牛奶
(200ML);淡
奶油
(250ML);细
砂糖
(90克);抹茶粉(15克)
所需调料
抹茶冰激凌的做法
第 1 步
1.准备好材料。
第 2 步
2.小锅里倒入蛋黄,细砂糖。
第 3 步
3.倒入牛奶,搅拌均匀。
第 4 步
4.蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火,不要煮沸。
第 5 步
5.倒一点蛋奶液到抹茶分里,搅拌均匀成抹茶糊。
第 6 步
6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边晾凉。
第 7 步
7.淡奶油打发至6,7分发。
第 8 步
8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
第 9 步
9.搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻。
第 10 步
10.冻好的抹茶冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻。
第 11 步
11.这样反复打发4,5次,体积蓬松,口感细腻。
第 12 步
12.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
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