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炒红果
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菜品特色
这次胃不好，看中医给开的中药里有山楂一味，今天在超市看见有鲜山楂，想着做点果脯蜜饯来吃总比吃中药过瘾哈哈菜品禁忌
所需食材
冰糖(250g)；鲜山楂(500g)所需调料
炒红果的做法
山楂切忌不要煮太久，表面开裂即可。这个是酸甜口味，喜欢甜些的可以果子和糖1：1的比例来做- 第 1 步
1.鲜山楂洗净，泡一会，用刀把蒂削掉 - 第 2 步
2.用筷子大头那一端，从山楂果柄这一头捅进去，就可以把果核取出来了。 - 第 3 步
3.煮的步骤忘记拍了，快盛完了才抓紧时间拍一张补图！同时补充下，在泡山楂的时候就把冰糖放锅里，放适量水，煮开后小火慢慢熬，熬到粘稠状，糖色有点黄。这时把红果放进锅里，稍翻下，果子表皮开裂了即可。 - 第 4 步
4.把果子盛出，糖汁倒进去，放凉即可食用。刚做好的还比较酸，冷藏一段时间味道更好。 - 第 5 步
5.大功告成咯
该菜品最后更新于：2026-03-20
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