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最萌最Q的猫爪棉花糖
菜品特色
萌萌的，女儿很喜欢菜品禁忌
所需食材
蛋清(40g)；绵白糖(150g)；面粉(一包)；色素(2滴)；吉利丁粉(10g)；水(40ml)所需调料
最萌最Q的猫爪棉花糖的做法
- 第 1 步
1.在烤盘上倒上粉，磨平，然后用整个的鸡蛋按一个坑。 - 第 2 步
2.水加120克糖，加热融化，然后加入吉利丁粉，搅拌均匀。 - 第 3 步
3.40克蛋清，小的鸡蛋差不多是两个蛋清的量，加30克糖稍微打发，打到小泡泡就可以。 - 第 4 步
4.把二和三步骤混合，用打蛋器高速打发，打到有点纹路就可以。 - 第 5 步
5.一半盛起来装进裱花袋，剩下的一半加两滴红色色素搅拌好也装进裱花袋。 - 第 6 步
6.裱花袋剪开一个小小的洞，在刚才准备好的烤盘，面粉窝里，挤白色的糊。 - 第 7 步
7.等白色的糊干了，再挤红色的糊，挤你喜欢的形状。 - 第 8 步
8.等凝固了就大功告成了。 - 第 9 步
9.这个糖量比较多，单吃有点腻，配咖啡刚好。如果想要单吃，建议减少糖量。
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