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【水煮牛肉】
分类:
水煮
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道【水煮牛肉】不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 ; 淀粉 ; 油菜 ; 芹菜 ;葱姜蒜;窝笋; 豆瓣酱 ; 花椒 ;盐;酱油; 味精 ; 蛋清 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的【水煮牛肉】吧。
菜品禁忌
所需食材
牛肉
;
淀粉
;
油菜
;
芹菜
;葱姜蒜;窝笋;
豆瓣酱
;
花椒
;盐;
酱油
;
味精
;
蛋清
所需调料
【水煮牛肉】的做法
第 1 步
1.在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;
第 2 步
2.将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝
第 3 步
3.油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜
第 4 步
4.将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。
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