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南瓜小布利
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菜品特色
这道南瓜小布利不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (150克); 南瓜 泥(75克); 鸡蛋 (25克);糖(20克);盐(1克); 酵母 (2克); 黄油 (8克); 黑芝麻 (少许);水（表面涂 糖水 液）(50克);蜜糖（表面涂 糖水 液）(25克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的南瓜小布利吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(150克)；南瓜泥(75克)；鸡蛋(25克)；糖(20克)；盐(1克)；酵母(2克)；黄油(8克)；黑芝麻(少许)；水（表面涂糖水液）(50克)；蜜糖（表面涂糖水液）(25克)所需调料
南瓜小布利的做法
厨师机揉面的时候，像这种水量较小的面团，揉的时间相对要长些，水量越大的面团出膜的速度是越快的- 第 1 步
1.所有材料除黄油外加入厨师机里3档揉面揉6分钟 - 第 2 步
2.再加入黄油 - 第 3 步
3.再揉6分钟至可以拉出薄膜的阶段 - 第 4 步
4.揉好后的面团分放进盆里，表面盖上湿毛巾，室温发酵至2.5倍大 - 第 5 步
5.发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气，分成六等份，揉圆，放一边松驰15分钟 - 第 6 步
6.松驰好的面团再次用手轻压排气，碾成两头稍尖的长舌状 - 第 7 步
7.再由上往下卷成圆柱形，中间加上一点黑芝麻 - 第 8 步
8.整形好的小面团整齐的放在烤盘上，放进烤箱 - 第 9 步
9.烤箱里放进一小碗温水，室温发酵至2倍大（约一小时），烤箱180度预热，放在第二层，上下火烤12分钟，烤好后趁热涂上一层糖水液，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可
该菜品最后更新于：2025-10-23
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