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薏米仁汤
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材
菜品禁忌
所需食材
脊骨
;菜干;
蜜枣
;
薏米
;姜;
枸杞
;盐;
料酒
;
香醋
所需调料
薏米仁汤的做法
第 1 步
1.菜干浸泡30分钟,展开所有叶片,清洗干净,蜜枣和薏米过水洗净;
第 2 步
2.脊骨洗净后凉水入锅焯水,煮至大量血沫浮起;
第 3 步
3.用筷子逐个夹出骨头,注意避开血沫,放入烧开的砂煲中;
第 4 步
4.依次放入薏米、蜜枣和菜干;
第 5 步
5.放入一块拍散的姜,加少量料酒和数滴香醋。大火煮开后,转小火煲1.5小时;
第 6 步
6.然后加少量盐,加枸杞,继续煲5分钟关火即可。
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