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鱼香肉丝
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菜品特色
这道鱼香肉丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 里脊 (十元左右的瘦肉即可); 木耳 (少许); 胡萝卜 (少半根); 尖椒 (3根);小红 辣椒 (3个); 冬笋 (1个); 大葱 (少许); 大蒜 (5瓣);鲜姜(一小块);郫县 豆瓣酱 (2勺); 料酒 (2勺); 食盐 (1勺); 玉米 淀粉 (少许); 白砂糖 (1勺);醋(1勺); 酱油 (少许); 食用油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼香肉丝吧。菜品禁忌
所需食材
猪里脊(十元左右的瘦肉即可)；木耳(少许)；胡萝卜(少半根)；尖椒(3根)；小红辣椒(3个)；冬笋(1个)；大葱(少许)；大蒜(5瓣)；鲜姜(一小块)；郫县豆瓣酱(2勺)；料酒(2勺)；食盐(1勺)；玉米淀粉(少许)；白砂糖(1勺)；醋(1勺)；酱油(少许)；食用油(适量)所需调料
鱼香肉丝的做法
- 第 1 步
1.大葱 大蒜 鲜姜 小红辣椒 胡萝卜 尖椒 冬笋 黑木耳 切丝备菜 - 第 2 步
2.猪里脊肉一小块 切成肉丝 - 第 3 步
3.糯米醋1勺 生抽1勺 料酒1勺 白糖1勺 淀粉1勺 水三勺 做成料汁 - 第 4 步
4.豆瓣酱 - 第 5 步
5.肉丝用料酒两勺，橄榄油或食用油少许 食盐少许 水淀粉腌制大约十分钟 - 第 6 步
6.取适量食用油倒入锅内，油热以后把腌制好的肉丝倒入锅内炒到肉丝变色捞出锅 - 第 7 步
7.锅内倒入食用油，油热后，把备好的菜丝（葱姜蒜 萝卜 尖椒 小红辣椒 冬笋等菜丝）炒出香味 ，加2勺郫县豆瓣酱炒出红油，过油炒熟的肉丝入锅，料汁淋到肉丝上面大火翻炒，加入少量水淀粉收汁即可
该菜品最后更新于：2025-10-29
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