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麻辣鸡翅香锅
分类:
荤菜
年糕
蔬菜
麻辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
秋风起,吃肉肉,贴起秋膘好过冬!香锅、鸡翅、冬种时令蔬菜…谁能抵挡住舌尖上的诱惑?
菜品禁忌
所需食材
鸡中翅(15支);
土豆
(2个);
洋葱
(半个);
胡萝卜
(1根);年糕(20片);
八角
(三颗);
桂皮
(1片);
香叶
(2片);
豆瓣
浆(1勺);红
尖椒
(6个);?姜蒜、
花椒
、盐、
生抽
(适量);
蜂蜜
(一勺);
料酒
、
白酒
(适量)
所需调料
麻辣鸡翅香锅的做法
煎炸鸡翅,加了点蜂蜜,让它带有奥尔良鸡翅的风味,辣中带甜,麻辣鲜香!
第 1 步
1.准备好食材
第 2 步
2.鸡翅划斜刀,便于腌时入味
第 3 步
3.腌鸡翅30分钟:放入姜片、大葱节、胡萝卜、洋葱、料酒、白酒、适量盐
第 4 步
4.平底锅煎炸鸡翅,不停翻面,炸至金黄时,涂上点蜂蜜
第 5 步
5.将就鸡油炸洋芋,注意翻面
第 6 步
6.炒制豆瓣酱出红油
第 7 步
7.放入红尖椒、姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、花椒,炒制出香味
第 8 步
8.放入棒豆、洋葱、胡萝卜、年糕一起炒,放适量盐
第 9 步
9.加进煎好的鸡翅、土豆,混合炒一会儿,喷点生抽,起锅
第 10 步
10.洒上炸熟的花生米,香喷喷上桌~
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