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五味排骨
菜品特色
这道五味排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由原料：猪 肋排 (500克); 西兰花 (200克);调味： 八角 (2个); 香叶 (2片);姜(4片);葱(2根);蒜(5瓣); 老抽 酱油 (1匙);糖(1/2匙); 红酒 (1匙); 豆瓣酱 (1匙);高汤或水(2碗);盐(1/2匙); 色拉油 (1大匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的五味排骨吧。菜品禁忌
所需食材
原料：猪肋排(500克)；西兰花(200克)；调味：八角(2个)；香叶(2片)；姜(4片)；葱(2根)；蒜(5瓣)；老抽酱油(1匙)；糖(1/2匙)；红酒(1匙)；豆瓣酱(1匙)；高汤或水(2碗)；盐(1/2匙)；色拉油(1大匙)所需调料
五味排骨的做法
- 第 1 步
1.排骨斩寸段洗净放入碗中。 - 第 2 步
2.加入姜丝、葱丝、酱油、鸡精、红酒、盐，拌匀，腌制15分钟。 - 第 3 步
3.锅置火上油烧至七成热，放入排骨段炒至金黄色。 - 第 4 步
4.放入八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。 - 第 5 步
5.倒入高汤或水 - 第 6 步
6.大火煮沸再转至小火焖烧至30-40分钟。 - 第 7 步
7.大火收汁至浓稠即可。 - 第 8 步
8.西兰花洗净掰小朵洗净，焯烫后捞出浸入冷水中待用。 - 第 9 步
9.排骨入盘，西兰花沥干水分码入盘中即可
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