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蛋包饭
分类:
米饭
午餐
晚餐
蛋包饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
星期天有点懒,不想买菜做饭,做个简单的蛋包饭吧,从冰箱里搜集了材料,开工了。装盘后这个蕃茄酱是宝贝自己画的,告诉我把它变成了一只螃蟹,说好吃好吃好好吃,可能是自己参与了的缘故吧!
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(2个);
虾仁
(50g);
胡萝卜
(30g);
火腿
(2块);盐(3g);
料酒
(1勺);
小葱
(2根);米饭(1大碗);蕃茄酱(适量)
所需调料
蛋包饭的做法
最后做蛋皮时,火要小一点,尽量摊大一点,这样才能把饭包住。
第 1 步
1.虾仁用料酒腌制5分钟。
第 2 步
2.火腿切碎粒。
第 3 步
3.胡萝卜切碎粒。
第 4 步
4.鸡蛋打散备用。
第 5 步
5.先热锅加油,小火炒一下虾仁,变色马上捞出,用余下的油炒胡萝卜和火腿粒,加盐翻炒均匀。接着加入米饭炒匀,再加入小葱碎和虾仁翻炒均匀,盛起备用。
第 6 步
6.平底锅内加少量油,加热后转小火,转一下锅,让油均匀地在锅里滚一圈,倒入蛋液,慢慢转动锅子,摊成一张蛋饼,再把炒好的米饭加在一半的蛋皮上。
第 7 步
7.关火,把另外一半盖上。
第 8 步
8.装盘就OK了。
第 9 步
9.如果喜欢蕃茄酱就撒上一点,味道超
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