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美味蜜汁黑椒肉铺
分类:
荤菜
蜜汁
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道美味蜜汁黑椒肉铺不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由瘦 肉馅 (500g); 黑胡椒 粉(1勺); 蜂蜜 (4勺); 白糖 (2勺);盐(1勺); 生抽 (2勺); 料酒 (2勺);鸡汁(1勺);白 芝麻 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的美味蜜汁黑椒肉铺吧。
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
馅(500g);
黑胡椒
粉(1勺);
蜂蜜
(4勺);
白糖
(2勺);盐(1勺);
生抽
(2勺);
料酒
(2勺);鸡汁(1勺);白
芝麻
(适量)
所需调料
美味蜜汁黑椒肉铺的做法
第 1 步
1.将买来的肉馅再次加工至细腻,无块状。
第 2 步
2.将1勺黑胡椒粉,2勺蜂蜜,2勺白糖,1勺盐,2勺生抽,2勺料酒,1勺鸡汁依次放入肉馅中,向同一方向搅拌至上浆。
第 3 步
3.裁好烤盘大小的锡纸,刷一层薄油,将约125g腌制好的肉馅放至锡纸上。
第 4 步
4.肉馅上覆盖保鲜膜,用擀面棍擀薄,大小不要超过锡纸。
第 5 步
5.将擀好的肉薄饼连同锡纸放入烤盘,揭开保鲜膜,在肉饼上均匀撒上白芝麻。将另2勺蜂蜜稀释成蜂蜜水,均匀涂抹于肉饼表面。
第 6 步
6.烤箱170度预热5分钟,放入烤盘,上下火烘烤10分钟后取出。
第 7 步
7.将取出后的肉饼翻面,均匀撒上白芝麻,刷上蜂蜜水,继续放入烤箱,烘烤10分钟。
第 8 步
8.烘烤到时后,取出肉铺,根据肉饼厚度,查看脱水程度,确定是否需要翻面再次烘烤。(烘烤出水属正常情况,将水倒出后继续)
第 9 步
9.烤好的肉铺晾凉、定型,将周围边角切掉。
第 10 步
10.将肉铺切成1.5cm-2cm宽,5cm-8cm长条状。
第 11 步
11.脱水晾凉后的肉铺,可以装入密封容器保存。
第 12 步
12.美味蜜汁黑胡椒肉铺
第 13 步
13.美味蜜汁黑胡椒肉铺
第 14 步
14.美味蜜汁黑胡椒肉铺
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