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糯米肠
菜品特色
这道糯米肠不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米 (1200g); 五花肉 (400g); 花生米 (200g); 香菇 (15朵); 生姜 沫(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糯米肠吧。菜品禁忌
所需食材
糯米(1200g)；五花肉(400g)；花生米(200g)；香菇(15朵)；生姜沫(适量)所需调料
糯米肠的做法
糯米时间要泡够。- 第 1 步
1.前面步骤都没拍，可惜了，没想到这么好吃。糯米泡8小时，花生泡2小时，香菇洗净泡半小时，肠衣洗净泡半小时。五花肉剁成沫，放生姜沫、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、白糖适量拌匀腌2小时。泡好的糯米放适量盐，香菇切碎后将所以材料放一起拌匀，泡香菇的水也放入。水平糯米就行。将泡好的肠衣套在灌肠器上，肠衣下面打个结就可以开始灌了。用勺子连糯米和水一起舀起灌入肠衣内，可以用筷子通通，可以快点。一根肠灌个八分满就行了。用手整均匀，再用绳子打结。 - 第 2 步
2.冷水上锅，大火烧开后用针在每根肠上扎四五个眼，再改中火三十五分钟就好了。 - 第 3 步
3.绳子剪掉，可以趁热吃了，凉了后放冰箱冷藏冷冻都行。
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