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香煎鲫鱼
分类:
荤菜
香煎
功效:补钙
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鲫鱼是自己钓回来的,香煎后的鲫鱼是补钙的好食材
菜品禁忌
所需食材
鲫鱼
(6条);葱(一小段);姜(一小快);
料酒
(一小勺);盐(适量);
五香
粉(一小勺)
所需调料
香煎鲫鱼的做法
油温要高一点,这样煎出来的鱼才会外焦里嫩哦!
第 1 步
1.鲫鱼去鳞鱼腮内脏后清洗干放入稍大一点的容器内加入盐,料酒,五香粉腌制一小时
第 2 步
2.把面粉和淀粉放到一没有水的盘子内
第 3 步
3.锅内加入足够量的油,油温大概七八层热时将沾有面粉的鱼放入锅中煎香,大概三分钟后翻面
第 4 步
4.两年煎香后取出放入厨房吸油纸上吸出多余油份,装盘装饰即可。
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