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家常菜
牛肉炒芹菜
分类:
炒菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道牛肉炒芹菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 (200g); 芹菜 (两棵); 青蒜 (两棵);姜; 老抽 ;盐; 淀粉 ; 食用油 ; 料酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牛肉炒芹菜吧。
菜品禁忌
所需食材
牛肉
(200g);
芹菜
(两棵);
青蒜
(两棵);姜;
老抽
;盐;
淀粉
;
食用油
;
料酒
所需调料
牛肉炒芹菜的做法
第 1 步
1.牛肉买回来,用清水泡一泡,去血水
第 2 步
2.牛肉切薄片,加生抽,盐,淀粉,料酒
第 3 步
3.搅拌均匀,腌制20分钟
第 4 步
4.青蒜头用刀压扁,斜着切,蒜叶切段,姜切片
第 5 步
5.芹菜去根,叶,洗净,切段备用
第 6 步
6.热锅冷油,放入腌制好的牛肉快速滑散,翻炒至变色,加入青蒜头,姜片,超出香味,倒入芹菜,翻炒,出锅前加入青蒜叶,少许盐(不能多,前面腌制已经有加了)翻炒几下
第 7 步
7.出锅,装盘
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