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香肠土豆拌饭
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菜品特色
在老家每年快到春节时家家户户都开始准备年货，其中腊味食品（腊肉、香肠、腊鱼）是家家必不可缺少的美食，不准备腊味食品，过年总感觉会缺少点什么。现在才年在外，难以看到家里准备这些美食的景，刚开始来北京时，会自己买点食材自己动手做一些，做过几次后，发现因为气候不同，在北方做的腊味食品和南方做的相差甚远，慢慢就不再自己动手做，想吃的话，春节回老家时就带一些过来，要不就让家人帮着寄点过来。这不今年离春节还有一段时间，小朋友他好朋友家就从老家带来了自制的腊味香肠，知道我们也喜欢吃，给送了点过来。这种香肠的吃法也非常多，可以直接蒸着吃、也可搭配菜吃、也在放汤里，现在还可以搭配着做在饭里，在煮米饭的时候加点香肠，吃起来更香。菜品禁忌
所需食材
大米(1.5杯)；香肠(1根)；土豆(半个)；香菇(4个)；耗油(1勺)；香油(1勺)所需调料
香肠土豆拌饭的做法
1、土豆、香菇提前用耗油腌制，吃起来更有味道，喜欢重口味的可以加点盐2、做这种米饭中途需要添加菜，开始煮米饭时，水量可比平时煮饭时稍少一些3、在拌米饭前，撒上香油，增加米饭的香味- 第 1 步
1.大米清洗过后，放电饭煲锅中，加2杯左右水 - 第 2 步
2.电饭煲接通电源，选择松软饭功能，按开始 - 第 3 步
3.电饭煲煮饭的过程中开始准备配菜：土豆去皮洗净后随意切小条块、香菇洗净后切丁、香肠切片 - 第 4 步
4.切好的香菇和土豆装碗中，加入耗油拌均匀 - 第 5 步
5.待听到电饭煲中的饭煮到看不到明水时，打开电饭煲盖 - 第 6 步
6.将拌好调味料香菇、土豆平铺在米饭上 - 第 7 步
7.接着将香肠平铺放上面，盖上电饭煲盖子，继续煮，待电饭煲功能键跳至保湿状态后10钟左右关掉电源，继续等待5分钟左右，打开电饭煲，撒上香油将饭菜拌匀即可。
该菜品最后更新于：2026-04-27
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