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糖醋小排
分类:
荤菜
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
清理冰箱的时候发现冰箱里还有一包排骨,本来就是为了做糖醋排骨而买的。后来一忙就忘了。那就动起来做这个酸甜开胃好吃的排骨吧!
菜品禁忌
所需食材
猪
肋排
(剁成 1- 11/2 寸长)(600 克);
料酒
(1/2 杯);水(1 杯);烤香的
芝麻
(少许);
陈
醋
/黑
醋
(1/3 杯);
冰糖
(2 tbsp);
番茄
酱 (Ketchup)(1 tbsp);
酱油
(1 tbsp)
所需调料
糖醋小排的做法
吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。
第 1 步
1.排骨剁好之后泡水10分钟,洗干净滴干水份。热锅后热上1 -2大匙的油,把排骨倒入。
第 2 步
2.翻炒至排骨表面变得焦香,加入冰糖不断翻炒至冰糖溶解,排骨表面裹上糖色。
第 3 步
3.倒入料酒,水和所有的调味料,大火煮滚转中火加盖焖煮20-30 分钟或至排骨变软,然后大火收汁即可。
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