香辣牛肉豆腐
菜品特色
烤箱其实是不错的工具。利用烤箱可做很多快手的菜。这款烤豆腐则是其一。豆腐本身无味，完全看我们赋予它什么样子的味道。加了两款酱，又加了牛肉，滋味丰富，非常下饭。菜品禁忌
所需食材
南豆腐250g；牛里脊肉150g所需调料
老干妈辣豆豉2汤匙；酸菜酱2汤匙；橄榄油1汤匙；生抽2汤匙；盐少许；淀粉少许；大蒜几瓣；香辣牛肉豆腐的做法
- 第 1 步
1.肉切小粒，加入调料中除大蒜外的所有调料拌匀。大蒜切碎备用。加入两款酱都是有咸味，生抽也有咸味，所以盐要适量。
- 第 2 步
2.豆腐切成1cm见方的小块，在料理盒里先铺上一层豆腐，再铺一层拌好的肉酱，上面铺豆腐。
- 第 3 步
3.依次铺好所有的豆腐和肉酱，扣好盒子，放在烤盘上，入烤箱，180度，烤18分钟时，取出撒入大蒜，继续烤两三分钟即可。 - 第 4 步
4.小贴士：1、我用的乐葵料理盒，很方便，放好材料后，直接把两边一扣，能有效的锁住食材的水份。而且烤好后，这个漂亮的碗更可以直接端上桌。2、不能吃辣的可以不加入豆瓣酱，改用甜面酱、大酱之类的代替，也是很好吃的。 - 第 5 步
5.烤箱其实是不错的工具。利用烤箱可做很多快手的菜。这款烤豆腐则是其一。豆腐本身无味，完全看我们赋予它什么样子的味道。加了两款酱，又加了牛肉，滋味丰富，非常下饭。 - 第 6 步
6.小朋友吃的话，可以用不辣的豆豉酱来替代，豆豉还具有健胃消脾的作用。
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