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海绵杯子蛋糕
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菜品特色
阳晨是我在很久以前就在经销商那边看到的一个烘焙模具品牌，用过普通圆形戚风模，比一般品牌的用料扎实，边缘整齐，材质手感不错，这次阳晨家新开天猫旗舰店之际，有幸得到3231-3麦芬蛋糕12连模试用，做了海绵杯子蛋糕，和家人一起品尝。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(160g)；细砂糖(48g)；低筋面粉(100g)；牛奶(35g)；玉米油(30g)；柠檬汁(几滴)所需调料
海绵杯子蛋糕的做法
- 第 1 步
1.将牛奶和玉米油用手动打蛋器混合均匀，备用； - 第 2 步
2.在全蛋液里面加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器稍微搅打一下； - 第 3 步
3.细砂糖分4次加入蛋液里面，打发到可以画出明显的花纹； - 第 4 步
4.继续搅打至提起打蛋器，打蛋头上的蛋液不会马上掉下，盆中蛋液的花纹也不会马上消失； - 第 5 步
5.将低粉分三次加入到打好的蛋液里面； - 第 6 步
6.用橡皮刮刀以翻拌方式拌匀，该过程中注意手势要轻，动作要快，避免消泡； - 第 7 步
7.舀一勺面糊倒入牛奶和玉米油的混合液体里面，翻拌均匀；（该步骤是避免液体一下子倒入面糊导致消泡）
- 第 8 步
8.倒回放着面糊的盆里； - 第 9 步9.继续翻拌均匀；
- 第 10 步
10.将面糊倒入模具中，放入160度预热好的烤箱里面烤制25分钟左右。 - 第 11 步
11.成品图1 - 第 12 步
12.成品图2
该菜品最后更新于：2025-12-03
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