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在家轻松炮制西安名
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道在家轻松炮制西安名不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 ; 发酵粉 ;水;带皮 猪肉 ;大料;葱段; 姜片 ;蒜片;盐; 冰糖 ; 酱油 ; 青椒 ; 香菜 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的在家轻松炮制西安名吧。
菜品禁忌
所需食材
面粉
;
发酵粉
;水;带皮
猪肉
;大料;葱段;
姜片
;蒜片;盐;
冰糖
;
酱油
;
青椒
;
香菜
所需调料
在家轻松炮制西安名的做法
第 1 步
1.带皮猪肉买回来洗净,控干水份。切大块,放入锅内,加水烧开,撇去浮沫。
第 2 步
2.加入大料(我在超市买的现成的,很好吃),葱段、姜片、蒜片,酱油、盐、冰糖少许,小火炖半小时左右,将肉炖烂。
第 3 步
3.小火炖烂之后,将肉浸泡在汤汁里面泡一晚入味,这个盐要多放,因为不好入味的。
第 4 步
4.温水加发酵粉搅拌均匀,加入面粉揉成面团。放置在温暖的地方发酵。面团取出揉成光滑的面团,这个面团多揉一会,面团是越揉越劲道,越揉越好吃啊!揪成大小一致的面剂,揉好,擀成碗口大小的饼,两面粘上芝麻
第 5 步
5.饼擀好后,放进烤盘码好,放入烤箱二次发酵一下。二次发酵10分钟左右,饼稍微鼓点就可以加热烤制了。
第 6 步
6.220度,20分钟左右即可,中途翻面一次,是两面都烤成金黄色即可。
第 7 步
7.你要是没有烤箱,可以用平底锅烙自锅内捞出肉块,加入香菜和青椒,剁碎。
第 8 步
8.取一个馍,用刀自中间切开,但是注意不要切断。自锅内要出点肉汤,浇在肉上,用刀背锄上点肉肉,放进馍里面。一个肉夹馍就完成了!
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