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土豆泥鲜虾卷
分类:
荤菜
面包
土豆泥
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喜欢的话,就加个关注吧~会不断进取,更新的!愿意和朋友们交流烹饪心得,互相学习
菜品禁忌
所需食材
鲜
虾仁
;
土豆
;
鸡蛋
;
淀粉
;盐;
花椒
粉;
面包糠
所需调料
土豆泥鲜虾卷的做法
1、用土豆泥做外皮卷成卷儿,不太好操作,最好借助保鲜膜来卷,这样就方便多了,卷出来的土豆卷外表光滑。 2、炸土豆卷,油温不能太高,只要油稍热就要放进去,用小火慢慢的炸,否则外表很容易糊。
第 1 步
1.虾仁剁成泥,里面加少许盐、胡椒粉、姜粉调匀。
第 2 步
2.加少许葱花搅匀
第 3 步
3.土豆去皮,用微波炉高火微熟
第 4 步
4.捣成土豆泥
第 5 步
5.取部分土豆泥,铺在保鲜膜上,用保鲜膜包裹,压成长方形的片。
第 6 步
6.取适量虾泥,整理成长条,放在土豆泥一侧。
第 7 步
7.鸡蛋打散,把土豆虾卷放进蛋液中蘸一下,然后再放到面包糠里滚一滚,使表面粘满面包糠。
第 8 步
8.锅中油烧至四、五成热时,放入土豆虾卷,小火炸至金黄即可。
第 9 步
9.味道鲜美,外酥里嫩
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