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蒜蓉粉丝蒸扇贝
菜品特色
很开心有机会试用菁选酱油，两瓶共有500毫升，用好酱油做好菜完全没压力~今天带来一道酒席上经常能吃到的菜。每次家里来客，都会做，为家宴增色不少~扇贝壳子我是不用的，那样的话粉丝太少，吃起来不过瘾~因为粉丝吸收了鲜味，特别特别好吃。菜品禁忌
所需食材
白糖(3克)；料酒(2毫升)；菁选酱油(15毫升)；红椒(1个)；小葱(1颗)；大蒜(1头)；扇贝(3只)；龙口粉丝(1把)；温水(100毫升)所需调料
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
煸炒蒜蓉时油不要太多，炒蒜蓉用的油和蒜蓉一起出锅。那个油很香的。女孩子经期不要吃哦。- 第 1 步
1.这是今天要用的菁选酱油 - 第 2 步
2.食材合照，扇贝如果在常温解冻。小葱切碎，辣椒切片。 - 第 3 步
3.把大蒜剥开，用压蒜器压出蒜泥。 - 第 4 步
4.龙口粉丝用凉水泡一刻钟，泡软。用剪刀剪成小段。方便取食。 - 第 5 步
5.把肉从贝壳上拿下来，把扇贝的裙边轻轻撕下来。这里是不用裙边的，只吃扇贝肉。 - 第 6 步
6.把肉边缘的脏东西清洗掉，用小刀在肉上轻轻的划开十字。 - 第 7 步
7.起油锅，油热后下蒜蓉，煸炒至颜色金黄出锅。 - 第 8 步
8.调酱汁：用菁选酱油，温水，糖，料酒混合搅拌至糖融化。把蒜蓉倒入。搅拌一下。 - 第 9 步
9.把粉丝放在盘中，放上扇贝。 - 第 10 步
10.把调好的蒜蓉酱淋上去。 - 第 11 步
11.取一个口径比盘子大的锅，锅中水开后，把盘子放入，中火蒸十分钟即可。 - 第 12 步
12.出锅前撒上小葱和辣椒，焖一下即可出锅。趁热吃哦。
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