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芹菜肉饼
分类:
荤菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鲜肉剁馅,混合芹菜沫的清新~~~~煨一锅香浓酱汁,让它慢慢地,慢慢地渗入肉饼里~~~~~或浇汁,或收汁~~~闻一闻,香味扑鼻~~~~尝一尝,鲜嫩多汁~~~~
菜品禁忌
所需食材
鲜肉(380g);
芹菜
叶(50g);
洋葱
(20g);盐(适量);糖(适量);
生抽
(适量);
蚝油
(适量);
香油
(适量);烤
肉酱
(适量);
姜片
(适量);葱段(适量);
植物油
(适量);泡椒+泡椒水(适量);
小米
辣(适量)
所需调料
芹菜肉饼的做法
1、不喜欢芹菜叶的小伙伴,可以放其他菜叶,或者不放菜叶;芹菜叶不要放多了,否则有苦涩味;2、调料可以按自己喜欢的口味调整;
第 1 步
1.鲜肉洗净,同洋葱剁成肉末;芹菜叶洗净沥干水分,剁成芹菜末;2片生姜剁成姜末;泡椒小米辣切碎;
第 2 步
2.肉末拌入姜末,芹菜末,适量盐、糖、生抽、蚝油、香油;
第 3 步
3.同一方向搅拌均匀至肉末起胶;
第 4 步
4.坐锅倒入适量植物油,放入3片姜,葱段;
第 5 步
5.将肉末团成肉饼,放进锅里,最好不要叠着放;
第 6 步
6.放入泡椒,泡椒水,小米辣,剩下的盐、糖、生抽、蚝油,再放入烤肉酱,倒入400毫升清水;
第 7 步
7.盖上盖子,接上电源,按“启动”键,选择【“收汁”红烧鱼】功能;
第 8 步
8.自动烹饪锅完成烹饪时,会有提示音想起;关闭电源,开盖,将食材搅拌下即可装盘;
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