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酸奶乳酪蛋糕(8寸)
分类:
饼干
蛋糕
烘焙美食
电烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
酸甜爽口的酸奶乳酪蛋糕。口感细腻,奶香浓郁。
菜品禁忌
所需食材
芝士(450);
鸡蛋
(225g);
酸奶
(90g);饼干底(100g);淡
奶油
(90g);糖(120g);融化
黄油
(25g);
淀粉
(10g)
所需调料
酸奶乳酪蛋糕(8寸)的做法
1、制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打,否则,产品会裂口影响效果。2、饼干可以选择全麦饼干或消化饼干,放入保鲜袋中碾压成粉。3、黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化,不要时间过长。德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!
第 1 步
1.将饼干擀碎后与少量的黄油混合均匀,平铺在模具里,备用。
第 2 步
2.将奶油芝士放入德普微波炉中高温1min,取出。
第 3 步
3.将奶油芝士与糖,一起放入搅拌器皿中,慢速混均匀。
第 4 步
4.将一个鸡蛋加入混合均匀后,依次再加入所有的鸡蛋,并搅拌均匀。
第 5 步
5.将酸奶慢速边搅拌边加入混合均匀。
第 6 步
6.将淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀。
第 7 步
7.将融化黄油加入混合均匀。
第 8 步
8.停下机器,将淀粉加入,手动搅拌均匀。
第 9 步
9.过筛后倒入模具。
第 10 步
10.将德普烤箱调至“烧烤”档170度,放中下层,隔水烤制法烤90min。(隔水法是指把模具放在装水的烤盘中烤制)
第 11 步
11.烤至表皮有金黄色,出炉冰箱冷冻三小时,切块即可。
第 12 步
12.享用吧!
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