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奶油绿豆糕
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菜品特色
因为蒸的比较干，所以想加些材料，又不想加水，加更多的黄油怕太油腻。刚好手边有淡奶油，没想到味道更惊喜！菜品禁忌
所需食材
去皮绿豆(500g)；黄油(40g)；淡奶油(100m?l)；食用油(30ml)；白砂糖(80g)所需调料
奶油绿豆糕的做法
直接用去皮绿豆会省去浸泡的时间，白砂糖的用量随个人喜好。- 第 1 步
1.准备材料：去皮绿豆 - 第 2 步
2.黄油，淡奶油，月饼摸具 - 第 3 步
3.准备材料：白砂糖（个人觉得砂糖的口更好，但是家里的刚好用完，就用糖粉代替） - 第 4 步
4.浸泡绿豆约两个小时或更久 - 第 5 步
5.高压锅加水，隔水蒸绿豆 - 第 6 步
6.从高压锅有压气声开始大火蒸20分钟 - 第 7 步
7.绿豆蒸出后的样子 - 第 8 步
8.用勺子压碎，喜欢粗颗粒口感的可以不用压太绵 - 第 9 步
9.热锅化黄油加植物油，关火放绿豆炒拌，加糖和淡奶油继续搅拌均匀 - 第 10 步
10.模具压型，喜欢加馅的压膜的时候加就好（我家有前些天朋友送的新鲜杨梅，吃不完做了杨梅酱，夹在绿豆糕里面味道还是非常不错的） - 第 11 步
11.成品 - 第 12 步
12.完美下午茶
该菜品最后更新于：2025-10-07
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