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花生芝麻酥
菜品特色
又是君之的配方，烤好的饼干充满花生与芝麻的浓香…菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(130g)；黄油(90g)；糖粉(70g)；花生碎(80g)；黑芝麻(15g)；椰蓉(10g)；蛋黄(15g)；表面刷液(蛋黄少许)所需调料
花生芝麻酥的做法
- 第 1 步
1.准备好所有的原料，花生烤熟打碎、黑芝麻打碎成粉状。 - 第 2 步
2.黄油软化后加入糖粉、蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松。筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌圴匀成为面糊，加入打碎的花生、黑芝麻和椰蓉，用手揉匀成为饼干面团。 - 第 3 步
3.将面团揉成小圆球，摆在烤盘上，用手压扁，每个小圆球刷一层蛋黄。 - 第 4 步
4.预热烤箱175度，烤15-18分钟，烤到表面金黄色即可出炉。 - 第 5 步
5.烤好后放到烤架晾凉，口感香酥… - 第 6 步
6.晾凉后的饼干放入烘焙西点袋，送给朋友和同事品尝。
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