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蒜蓉蜜汁粉丝扇贝
分类:
海鲜
粉丝
蜜汁
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏日里少不了怎能少得了扇贝,而且是蒜蓉粉丝扇贝?!
菜品禁忌
所需食材
扇贝
(10只);粉丝(2把);
蒜末
(60g);
青椒
(10g);海鲜
生抽
(30ml);
料酒
(20ml);
剁椒
(10g);
蚝油
(20ml)
所需调料
蒜蓉蜜汁粉丝扇贝的做法
第 1 步
1.所需食材如图。
第 2 步
2.将扇贝肉放入海鲜生抽,盐,剁椒,料酒,白糖腌制半个小时。
第 3 步
3.贝壳刷洗干净后放入沸水中煮5分钟消毒。
第 4 步
4.蒜末放入油中小火煸炒,炒出蒜香后关火。
第 5 步
5.将贝肉放在粉丝上,淋上腌制扇贝肉的酱汁,放一点炒至过的蒜末。
第 6 步
6.放入锅中蒸制8分钟。
第 7 步
7.蒸扇贝的同时继续炒至蒜末为金黄色,且酥脆,这是油蒜末。
第 8 步
8.将蒸好的扇贝拿出后,放入油蒜末和青椒末,这时将生抽,蚝油混合成汁淋在每个扇贝上,锅中油烧热后浇在每个扇贝上即可。无与伦比的美味。
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