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蒜蓉蜜汁粉丝扇贝
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菜品特色
夏日里少不了怎能少得了扇贝，而且是蒜蓉粉丝扇贝？！菜品禁忌
所需食材
扇贝(10只)；粉丝(2把)；蒜末(60g)；青椒(10g)；海鲜生抽(30ml)；料酒(20ml)；剁椒(10g)；蚝油(20ml)所需调料
蒜蓉蜜汁粉丝扇贝的做法
- 第 1 步
1.所需食材如图。 - 第 2 步
2.将扇贝肉放入海鲜生抽，盐，剁椒，料酒，白糖腌制半个小时。 - 第 3 步
3.贝壳刷洗干净后放入沸水中煮5分钟消毒。 - 第 4 步
4.蒜末放入油中小火煸炒，炒出蒜香后关火。 - 第 5 步
5.将贝肉放在粉丝上，淋上腌制扇贝肉的酱汁，放一点炒至过的蒜末。 - 第 6 步
6.放入锅中蒸制8分钟。 - 第 7 步
7.蒸扇贝的同时继续炒至蒜末为金黄色，且酥脆，这是油蒜末。 - 第 8 步
8.将蒸好的扇贝拿出后，放入油蒜末和青椒末，这时将生抽，蚝油混合成汁淋在每个扇贝上，锅中油烧热后浇在每个扇贝上即可。无与伦比的美味。
该菜品最后更新于：2026-05-31
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