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紫薯大理石吐司
分类:
吐司
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道紫薯大理石吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由白 面团 :高粉300克; 鸡蛋 (30克); 牛奶 (150克); 酵母 (4克);盐(1.5克); 白砂糖 (15克); 黄油 (20克);紫薯 面团 :高粉(250克);紫薯泥(50克); 鸡蛋 (20克); 牛奶 (120克); 酵母 (4克);盐(1.5克); 白砂糖 (15克); 黄油 (15克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的紫薯大理石吐司吧。
菜品禁忌
所需食材
白面
团:高粉300克;
鸡蛋
(30克);
牛奶
(150克);
酵母
(4克);盐(1.5克);白
砂糖
(15克);
黄油
(20克);
紫薯
面团
:高粉(250克);
紫薯
泥(50克);
鸡蛋
(20克);
牛奶
(120克);
酵母
(4克);盐(1.5克);白
砂糖
(15克);
黄油
(15克)
所需调料
紫薯大理石吐司的做法
第 1 步
1.紫薯去皮切小块蒸熟;
第 2 步
2.放进料理机,加牛奶打成泥;
第 3 步
3.打好的紫薯泥应该很顺滑的样子;
第 4 步
4.后油法分别用面包机揉出一饿白面团和紫薯面团,进行第一次发酵至两倍大;
第 5 步
5.发好的面团分别均分成两个面团(两个吐司),排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟;
第 6 步
6.取一白面团和一个紫薯面团擀成面片,白面片在下面,上面放紫薯面片;
第 7 步
7.两边向中间折成3折;
第 8 步
8.顺长擀开;
第 9 步
9.再折成3折,如此反复3次;
第 10 步
10.用刮板将折叠好的面团顺长一切两半;
第 11 步
11.切面朝上放进吐司盒中,进行二次发酵;
第 12 步
12.发至8分满,取出刷蛋液;
第 13 步
13.烤箱预热180度,中层上下火,烤35-40分钟。
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