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莲花酥
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菜品特色
材料：面粉(400克)做法：面粉200克加色拉油100克。和成油酥面团，饧10分钟。面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。把红豆沙分成均匀大小馅。把水油面切成大小均匀的剂子。油酥面团切成均匀的取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。包成圆球形。用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。擀成薄皮。放入豆沙馅。包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。向一个方向扭转。放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。稍晾，摆入盘中，即可享用。菜品禁忌
所需食材
面粉((400克))所需调料
莲花酥的做法
- 第 1 步
1.面粉200克加色拉油100克。 - 第 2 步
2.和成油酥面团，饧10分钟。 - 第 3 步
3.面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。 - 第 4 步
4.把红豆沙分成均匀大小馅。 - 第 5 步
5.把水油面切成大小均匀的剂子。 - 第 6 步
6.油酥面团切成均匀的取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。 - 第 7 步
7.包成圆球形。 - 第 8 步
8.用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。 - 第 9 步
9.擀成薄皮。 - 第 10 步
10.放入豆沙馅。 - 第 11 步
11.包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。 - 第 12 步
12.向一个方向扭转。 - 第 13 步
13.放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。 - 第 14 步
14.稍晾，摆入盘中，即可享用。
该菜品最后更新于：2025-10-11
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