生炒青蟹

分类：海鲜午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

炎炎夏日，晚上吃着海鲜喝着啤酒，就是一种幸福

菜品禁忌

所需食材

青蟹(2只)；生姜(8片)；大葱段(若干)；料酒(少许)；生抽(少许)；白糖(一些)

所需调料

生炒青蟹的做法

第 1 步1.活青蟹准备2只，可以让卖主帮助杀好，用剪刀分成若干小块，记住大钳子一定要砸碎，洗净后，用细盐、料酒，生抽抓一下备用
第 2 步2.鲜生姜和大葱切段，油锅内煸香，放入腌制好的青蟹大火炸一下，然后加入水，放入一些生抽、糖（糖主要可以把海鲜的鲜度提升）盖好锅盖
第 3 步3.闷煮大约6分钟左右即可出锅，鲜美可口的美食就做好了

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生炒青蟹

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