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巧克力曲奇
分类:
饼干
烘焙美食
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道巧克力曲奇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由黑 巧克力 45g;淡 奶油 80g; 黄油 100g; 糖粉 65g;盐2g;全 蛋液 15g;低粉170g;可粉15g组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力曲奇吧。
菜品禁忌
所需食材
黑
巧克力
45g;淡
奶油
80g;
黄油
100g;
糖粉
65g;盐2g;全
蛋液
15g;低粉170g;可粉15g
所需调料
巧克力曲奇的做法
烘焙结束,如果担心不熟,可以将烤盘放在烤箱内,利用余温继续烘10分钟。
第 1 步
1.黑巧克力倒入淡奶油隔水加热融化备用
第 2 步
2.黄油室温软化,加入糖粉及盐,用打蛋器打发
第 3 步
3.倒入全蛋液搅打均匀
第 4 步
4.分次倒入步骤1溶液,直至全部加完,用打蛋器搅打均匀
第 5 步
5.低粉及可可粉混合后,倒入步骤4中,用刮刀切拌均匀
第 6 步
6.拌好的面糊装入放有花嘴的裱花袋中,在烤盘上挤出花型
第 7 步
7.入180度预热的烤箱,烘焙18~20分钟即可
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