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彩椒韭黄牛肉饭
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菜品特色
#快手辅食# NO.40 彩椒韭黄牛肉饭（10m+）：彩椒是维生素C最丰富的蔬菜，但因其微微的“辣味”可能被宝宝拒绝。这里用盘扣碗的方法使其在蒸菜过程中浸润在肉汁里，掩盖了怪味，口感也更柔软。搭配牛肉，补充蛋白质的同时促进铁元素吸收。菜品禁忌
所需食材
牛肉(3两)；猪肥肉（可选）(少量)；彩椒(1片)；韭黄(1小把)；油(少量)；软米饭(适量)所需调料
彩椒韭黄牛肉饭的做法
Tips:ⷥ𝩦䒦𘯧最丰富的蔬菜，但因其微微的“辣味”可能被宝宝拒绝。这里用盘扣碗的方法使其在蒸菜过程中浸润在肉汁里，掩盖了怪味，口感也更柔软。
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- 第 1 步
1.1.牛肉3两加少量猪肥肉洗净。 - 第 2 步
2.2.剁成肉泥。 - 第 3 步
3.3.蒸锅烧水，彩椒一小片去籽。
- 第 4 步
4.4.剁成适合宝宝吃的大小。 - 第 5 步
5.5.韭黄一小把摘去烂叶。 - 第 6 步
6.6.取黄色嫩叶部分剁碎。 - 第 7 步
7.7.彩椒和韭黄碎平铺在一个平底盘子中间。 - 第 8 步
8.8.倒扣一个碗。 - 第 9 步
9.9.将牛肉泥捏成几个肉圆摆放在碗周围。 - 第 10 步
10.10.大火蒸10分钟，中途开两次盖子使肉汁流入碗里。 - 第 11 步
11.11.取出浸润肉汁的菜碎。 - 第 12 步
12.12.留下两个肉圆，其余放入辅食盒盖盖放凉后冷冻保存。 - 第 13 步
13.13.锅里倒少量油烧热。 - 第 14 步
14.14.两个肉圆放入炒碎。 - 第 15 步
15.15.菜碎连同肉汁倒入锅里。 - 第 16 步
16.16.稍微收干汁水后倒入软米饭炒匀就可以吃了。
该菜品最后更新于：2025-09-14
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