青团子
菜品特色
这道青团子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米粉 (300g); 小麦 面粉 (200g);前腿肉; 酸菜 ; 香菇 ; 虾皮 ; 芹菜 ; 茭白 ; 大蒜 ;小米粉;青叶; 红萝卜 ;盐 味极鲜 酱油 ; 蚝油 橄榄油 ; 生姜 蒜头 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的青团子吧。菜品禁忌
所需食材
糯米粉(300g)；小麦面粉(200g)；前腿肉；酸菜；香菇；虾皮；芹菜；茭白；大蒜；小米粉；青叶；红萝卜；盐 味极鲜酱油；蚝油 橄榄油；生姜 蒜头所需调料
青团子的做法
- 第 1 步
1.先把青叶煮熟捣碎备用 - 第 2 步
2.糯米粉和小麦面粉搅拌均匀 加入捣碎的青叶一起揉成团不要粘住盆子等备用 - 第 3 步
3.肉 酸菜 红萝卜 茭白 香菇 芹菜 大蒜 生姜 蒜头 切成丁 虾皮 等备用
- 第 4 步
4.米粉要放水里泡20分钟捞起备用 - 第 5 步
5.热油锅放入生姜蒜头煎一下就加入肉煎至黄色再加入酱油 蚝油翻炒再加入水大火收汁再加入一点盐翻炒一分钟再加入虾皮 酸菜香菇茭白红萝卜翻炒一两分钟再加入米粉翻炒四分钟再加入芹菜翻炒一两分钟再加入大蒜翻炒一两下就可以出锅备用 - 第 6 步
6.用刚才揉好的粉团摘一小团用手揉成圆型然后压扁再用面杖滚成薄饼再放入馅料缝口就放入蒸笼里蒸20分钟就可以出炉了
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