法式芝士焗扇贝
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菜品特色
无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物，不仅营养丰富、味道鲜美，最重要的是——吃不胖！！可是，如何才能吃到最新鲜最干净最安全的扇贝呢？当然要在自家厨房里做啦！简单的几步就能吃到最美味的法式焗烤扇贝哦~菜品禁忌
所需食材
虾夷半壳扇贝(3个)；洋葱(1/4个)；大蒜(1瓣)；胡萝卜(1/4个)；黄油(13克)；面粉(25克)；水(50克)；淡奶油(75克)；盐(一小撮)；黑胡椒(适量)；马苏里拉芝士碎/片(适量)所需调料
法式芝士焗扇贝的做法
1、 胡萝卜末尽量切碎一点，这样口感上比较软一点。2、 因为蔬菜的个头不一样，炒蔬菜奶油酱的时候放的蔬菜不要太多，让奶油酱的状态类似色拉酱的状态最好。- 第 1 步
1.胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。 - 第 2 步
2.黄油放入锅中加热至融化。 - 第 3 步
3.倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。 - 第 4 步
4.分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。 - 第 5 步
5.加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。 - 第 6 步
6.扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。 - 第 7 步
7.烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。 - 第 8 步
8.在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。 - 第 9 步
9.放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。 - 第 10 步
10.撰写制作步骤 - 第 11 步
11.撰写制作步骤 - 第 12 步
12.撰写制作步骤
该菜品最后更新于：2025-10-28
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