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核桃芝麻酥
分类:
早餐
烘焙美食
咸味
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
双11买的九阳破壁机,试用时把核桃芝麻放一起破结果核桃出油太多粘在一起,搅不匀了,核桃芝麻粉太多了冲茶喝不完,才想起做这款核桃芝麻酥,我牙不好做的是咸味的。很香,很酥。
菜品禁忌
所需食材
核桃
芝麻
碎(100g);低粉(200g);
黄油
(20g);
植物油
(60g);蛋(1个);盐(1茶匙);糖(20g);
泡打粉
(3g);
小苏打
(1g)
所需调料
核桃芝麻酥的做法
第 1 步
1.黄油隔水化开加入植物油、泡打粉、盐、糖搅拌至无颗粒状,刷入低粉拌匀,加入2/3个全蛋液(家里没鸡蛋了我用的鸭蛋)核桃芝麻糊(破壁机粉碎)团成粉团盖上保鲜膜放1小时。
第 2 步
2.取面团分成25等份,用手团成小圆拇指压扁(面团有点散,用手来回捏几次就光滑了感觉有油脂渗出就行了)涂上1/3蛋液,烤箱预热好180度烤20分钟即可。
第 3 步
3.香喷喷的核桃芝麻酥出炉了
第 4 步
4.酥的掉渣!
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