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核桃芝麻酥
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菜品特色
双11买的九阳破壁机，试用时把核桃芝麻放一起破结果核桃出油太多粘在一起，搅不匀了，核桃芝麻粉太多了冲茶喝不完，才想起做这款核桃芝麻酥，我牙不好做的是咸味的。很香，很酥。菜品禁忌
所需食材
核桃芝麻碎(100g)；低粉(200g)；黄油(20g)；植物油(60g)；蛋(1个)；盐(1茶匙)；糖(20g)；泡打粉(3g)；小苏打(1g)所需调料
核桃芝麻酥的做法
- 第 1 步
1.黄油隔水化开加入植物油、泡打粉、盐、糖搅拌至无颗粒状，刷入低粉拌匀，加入2/3个全蛋液（家里没鸡蛋了我用的鸭蛋）核桃芝麻糊（破壁机粉碎）团成粉团盖上保鲜膜放1小时。 - 第 2 步
2.取面团分成25等份，用手团成小圆拇指压扁（面团有点散，用手来回捏几次就光滑了感觉有油脂渗出就行了）涂上1/3蛋液，烤箱预热好180度烤20分钟即可。 - 第 3 步
3.香喷喷的核桃芝麻酥出炉了 - 第 4 步
4.酥的掉渣！
该菜品最后更新于：2025-12-28
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