芝士蒜香烤鸡腿
菜品特色
这是在一本旧书店买的老美菜谱上学的，算是比较典型的西方风味。黄油，芝士+巴西利，醇厚的奶香味儿里带着一点欧芹的香气，非常可口。菜品禁忌
所需食材
鸡腿5只（COSTCO一包；大概1.5lb）；黄油butter 1/2tbsp；Ricotta cheese 1/4 cup；Grated Parmesan cheese30ml；面包屑30ml；新鲜巴西利切碎Parsley；柠檬汁少许；黑胡椒；蒜蓉；盐5ml所需调料
芝士蒜香烤鸡腿的做法
- 第 1 步
1.小锅融化黄油，放入蒜末和巴西利末炒香，关火；趁热放入Ricotta cheese，Parmesan cheese，面包屑2tbsp，柠檬汁，黑胡椒，盐，混匀；用一个手指弄松鸡皮，把cheese filling塞在鸡皮底下，表面撒点黑胡椒装饰一下；烤箱 375F 50min到鸡皮烤干。 - 第 2 步
2.小贴士：Ricotta cheese味道淡些，所以要补一些parmesan这样相对strong flavor的cheese来增加味道。没有新鲜的巴西利可以用香菜加少许干巴西利代替。 - 第 3 步
3.这是在一本旧书店买的老美菜谱上学的，算是比较典型的西方风味。黄油，芝士+巴西利，醇厚的奶香味儿里带着一点欧芹的香气，非常可口。
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