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黑-夜#中秋食饼记#
分类:
米粉
月饼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
你是黑夜里的太阳☀
菜品禁忌
所需食材
糖粉
(25克);澄粉(30克);
糯米粉
(50克);粘米粉(50克);
牛奶
(230克);
炼乳
(25);
玉米
油(30);黑
芝麻
馅儿
所需调料
黑-夜#中秋食饼记#的做法
第 1 步
1.所有粉类倒入一个大碗中
第 2 步
2.加牛奶搅拌至无颗粒以后,再加入玉米油和炼乳
第 3 步
3.搅拌至玉米油和牛奶完全融合
第 4 步
4.开火烧水,在锅里蒸冰皮原浆,也不要用太深的碗
第 5 步
5.大火蒸20分钟左右,留意锅底的水不要被烧干。
第 6 步
6.时间到后,用筷子戳戳凝固的原浆有没有粘在筷子上。没有粘说明已经熟了。
第 7 步
7.从锅中取出。小心不要被烫到。用筷子把凝固的原浆搅拌成絮状。待凉。
第 8 步
8.戴上防粘手套或者一次性手套。把蒸好的冰皮和上面的浮油活在一起,活均匀。
第 9 步
9.取50克的模具,25克黑芝麻馅儿和25克冰皮(替换成其他口味的也可以)。压上花片就完成啦。
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