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渐进千层
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菜品特色
第一次做千层蛋糕，挑战个稍稍有难度的，20层渐进千层。菜品禁忌
所需食材
黄油(40g)；低筋面粉(150g)；细砂糖(45g)；鸡蛋(3个)；牛奶(400g)；西瓜粉(15g)；淡奶油(400g)；糖(40g)；防潮糖粉(少许)；彩色糖(20-30颗)；翻糖小公仔(1个)；红曲粉(3g)所需调料
渐进千层的做法
- 第 1 步
1.室温鸡蛋打散，加入液化后的黄油和细砂糖，搅拌均匀 - 第 2 步
2.筛入低粉 - 第 3 步
3.分次加入牛奶，搅拌均匀后过筛两次 - 第 4 步
4.准备5个碗，从最深颜色开始加。深红加红曲粉，第二，三，四，五颜色加西瓜粉，按深浅添加西瓜粉的量 - 第 5 步
5.不沾平底锅底擦少许油，烧热后调小火，将面粉用小勺盛进锅里，端起快速晃至满锅 - 第 6 步
6.小火煎至表面鼓包即可，光滑面朝下 - 第 7 步
7.拿一跟面饼大小的碗或盘放在面饼上，用小刀修剪整齐 - 第 8 步
8.淡奶油加糖打发至8分发，面案上铺垫板，将面饼光滑一面朝上，一层面饼一层淡奶油，依次完成所有 - 第 9 步
9.放入圆形密封盒，冰箱冷藏4小时以上哦！ - 第 10 步
10.翻糖做好小麋鹿，小礼物，放上红，绿小糖珠当装饰，洒上防潮糖粉，圣诞渐进千层做好了。
该菜品最后更新于：2025-10-04
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